アオリイカのオススメ料理
エギングやヤエン釣りで釣った釣りたての新鮮なアオリイカのオススメ料理方法、
アオリイカの美味しい食べ方を紹介します。
釣り人が釣った新鮮なアオリイカはとにかく美味しいです。
どんな料理方法にもアオリイカは対応できる美味しいイカです。
アオリイカの美味しい時期
アオリイカの美味しい季節は「秋」です。
秋に釣れる３００ｇ～５００ｇの比較的小型のアオリイカは
身が柔らかく、とても甘みがあり最高に美味しいです。
オススメアオリイカ料理
・湯引き
アオリイカ湯引きは刺身には無い甘みと食感が魅力的なアオリイカのオススメ料理の一つです。
酢味噌やショウガしょう油などで食べるのが最高に美味しいです。
あおりいか湯引きを作るポイントは茹で過ぎないことです。
半生ぐらいの感じで湯引くのが料理のポイントです。
・刺身
アオリイカ料理の中でも特に人気が高いのがアオリイカ刺身です。
釣り人が釣る国産のアオリイカは甘みがありとても美味しいです。
輸入アオリイカとは比べ物にならないのが新鮮な釣りたてアオリイカの特徴です。
アオリイカの刺身は糸造り、削ぎ切りなどがオススメの切り方です。
・烏賊団子
アオリイカのすり身を片栗粉で丸めて油で揚げるシンプルな料理です。
通常のフライや天ぷらには無い新鮮な食感が魅力的なアオリイカの団子は
子供にも人気のあるオススメアオリイカ料理です。
下味の工夫で洋風、中華、和風いろいろな姿に変えることができる烏賊料理です。
